Qualitätswein aus Weinitzen
Seit vielen Jahren stellen wir auf unserem kleinen Weinberg hinter dem Landhaus unsere eigenen Produkte aus verschiedenen Weintrauben her. Neben Marmelade und Traubensaft natürlich vor allem Wein.
Küchenchef Manuel Höfer-Schwarze hat es sich nun zur Aufgabe gemacht im Wein die gleichen hohen Qualitätsansprüche zu festigen, wie er sie schon in der Küche implementiert hat. Nach einer erfolgreichen Ausbildung in der Weinbauschule Silberberg konnte er den Chardonnay aus der Ernte 2015 zum ersten Mal auf offizielles Qualitätswein-Niveau heben.
Weingut Kollersimmerl
Im Genusstreffpunkt Höfer wird steirischer Genuss großgeschrieben. Unsere Küche verbindet regionale Zutaten mit Leidenschaft – begleitet von unseren eigenen Weinen. Unter dem alten Hausnamen Kollersimmerl produzieren wir Welschriesling, Zweigelt Rosé, Chardonnay, Frizzante Rosé oder Sekt Brut. Echtes Handwerk. Echter Geschmack. Echtes Steiermark-Erlebnis.
Der Boden. Die Reben. Die Menschen.
Der Wein.